私が住んでいる場所は神奈川県生田の山の上。コンビニまで徒歩６分程だが、山を下るので電動アシスト自転車がないと大変だ。
つい、近所の買い物も車で行ってしまう。
数年前。我が家の徒歩１分（山を下らない位置）に小さな珈琲豆専門店ができた。なんとなく、訪ねると世界の色々な豆を勧めてくれる。
話ているうちに、私の好みが「酸味の無い」ものとの結論が出た。
そこで「ショコラ」という豆を焙煎してもらったのだが、確かに「旨い！」店の人は「チョコレートみたいな味」と言うが、確かに、砂糖・ミルクを入れるとチョコレートっぽいのだ。私は思った！「求めていたのは、これだ！」。
その後。「ショコラ」を買う常連さんとなった。
そんなある日。店主は言った。
「チョコレート系が好きなら、このグァテマラは美味しいですよ！」
「じゃあ、それ下さい！」
焙煎したての珈琲豆を手動で粗目に挽いて入れてみた。「旨い！これだ！」
次回から「グァテマラ」を買う常連さんだ。
何回か「グァテマラ」を買った私に、店の人が言った。
「イエローナンセって言う豆が手に入ったんですが、これは、中々入らない貴重なもので、段違いに旨いですよ！」
「じゃあ、それ下さい！」
これを飲むと！「旨い！求めていたのは、これだ！」と思った。
そこで、気づいたのだが、豆の値段がドンドン高い物に移行している。このままでは、舌が高級に成れてしまって、元に戻れない可能性がある。
私はスーパーで「キリマンジャロ」を買ってみた。味の違いを確かめるためだ。
「キリマンジャロ」を挽いて入れてみた。すると…。
「旨い！たいして変わらないじゃないか！」
私は近所の店で原点に帰って「ショコラ」を買ってみた。やはり「旨い！」
さらにスーパーで「ブレンド」も買ってみた！「旨い！」
何だよ！全部旨いじゃね～か！
そんなある日。ネットで「フレンチプレス」という珈琲の入れ方を知った。紅茶を入れる時に使う、円筒状のガラスの器でプレスして入れる物だ。この方法で珈琲を入れると、ペーパーでは抽出されない成分も出るというのだ。
夜中に酔った勢いで、フレンチプレスの器を買ってしまった。
そして、フレンチプレスで「ショコラ」を入れると…。「メチャクチャ！旨い！」
そこで、スーパーの「ブレンド」もフレンチプレスしてみた。
「これも、旨い！」
私の珈琲の進化は止まらない。最近、ペーパーフィルターを使わなくなってしまった。
ひょっとすると、私が嫌いだった「酸味」のある珈琲もフレンチプレスなら「旨い！」のかもしれない。
結論が出た！安目の豆でもフレンチプレスなら、旨い！
高い豆はもう買わない様にしよう！舌が馬鹿だと何でも旨いのだ！
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